Les Entrées :
Sur un Tartare de Concombre, Melon et Pignon de Pin à la Coriandre, Pounti Traditionnel d’Auvergne
(9,50€ TTC)
Velouté Dubarry, Crème d’Ail Noir et Julienne de Poireaux Frits
(8,50€ TTC)
Fricassée de Cèpes de nos Forêts, Mousse de Potimarron, Coppa fermière et Noisettes
(14,50€ TTC)
Foie Gras de Canard poêlé aux Escargots de Bourgogne persillés, Fouace Toastée et condiment Betterave et Pomme Granny (14,50€ TTC)
Les Plats :
Blanquette de Sot l’y Laisse de Dinde aux Champignons de Paris, Pommes Grenailles et Quelques Légumes du Moment
(14,50€ TTC)
Sur une Tombée d’Epinards, Pavé de Saumon étuvé, Crumble de Pain aux Noix et Quelques Légumes du moment
(14,50€ TTC)
Pièce de Bœuf Aubrac Grillée, jus au Poivre Vert, Croustillant de Pomme de Terre au Paprika et Quelques Légumes du Moment (18,50€ TTC)
Filet Mignon de Cochon Mariné et Snacké, Vierge au Butternut et Olives Noires, Purée de Châtaignes et Quelques Légumes de Saison
(17,50€ TTC)
Assiette de Fromages d’Ici :
6.00 €
Dessert du Moment :
Le Tout « Choco Noir » et Touche de framboises
Ou
Sur un Tartare d’Ananas, Plet de Crumble, Crémeux à la Châtaigne et Sorbet Pina Colada
Ou
Verrine Façon Tiramisu aux Speculos et aux Prunes
Prix: 7,00€