Les Entrées :
Focaccia aux Herbes, Bleu d’Auvergne, Noix du Périgord et Pois Blond de la Planèze : 10.50€ TTC
Pounti Traditionnel Auvergnat, Tartare de Courgette aux Tomates séchées: 10.50€ TTC
Sur une Fricassée de Cèpes de Pays, L’œuf « Label Rouge » Parfait, Sauce Meurette et Crouton au Beurre Persillé: 13.50€ TTC
Les Plats :
Cuisse de Canette braisée aux Raisins, jus gras, Pommes de Terre Grenailles et quelques légumes du Moment : 15.50€ TTC
Filet de Poisson du Moment étuvé, Espuma de Courge Butternut, Châtaigne, Sauce Vierge au Citron Confit : 16.50€ TTC
Pièce de Bœuf Aubrac Grillée, condiment Echalote, Millefeuille de Pommes de Terre et Quelques légumes du Moment : 20.50€ TTC
Assiette de Dégustation de Fromages d’Ici
6.00 €
Dessert du Moment :
Autour de la Pomme, du Caramel et du Sarrasin
Ou
La Lentille Blonde de Saint Flour confite, Framboises, Pêches Blanches et Pistaches (Confit de Framboises, Framboises Fraîches, Vinaigrette de Pêche et Sorbet Pêche Blanche
Ou
Crémeux au Citron Jaune, Streusel Cacao, Praliné Amande Noisette et Sorbet Chocolat « Bassam » 69%
Nos plats peuvent contenir des allergènes, nous sommes à votre entière disposition afin de répondre à vos questions