• 36 rue de la Rollandie 15100 saint flour
  • 04.71.60.42.21

Menu « Folie »

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 33,50 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert 36,50 €

 

 


 

Tartare de Bœuf Aubrac au couteau, Gambas snackées et Onctueux de Brocolis au Wasabi

Ou

Foie Gras de Canard poêlé aux Escargots de Bourgogne persillés, Fouace toastée et condiment Betterave et pomme Granny


 

Duo d’Épaule d’Agneau des causses confite au Miel et Romarin et Ris d’Agneau poêlés, Jus réduit d’Agneau, Purée douce de Carotte, et quelques Légumes du moment

Ou

Pièce de Bœuf Aubrac de la Main Conquet grillée, Sauce   » Chimichurri « , Croquette d’Aligot et quelques Légumes du moment

 


 

Assiette de Dégustation de Fromages d’Ici

 


Dessert au Choix (à choisir lors de la commande)

 

Comments are closed