• 36 rue de la Rollandie 15100 saint flour
  • 04.71.60.42.21

Menu « Folie »

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 33,50 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert 36,50 €

 

 


Sur une mousse de Châtaigne, quelques Gambas Snackées, condiment au Chorizo d’Aubrac et Pignon de Pin

Ou

Foie Gras de Canard poêlé aux Escargots de Bourgogne persillés, Fouace Toastée et condiment Betterave et Pomme Granny

 

 


Fondant de Volaille aux Cèpes de Pays, crumble de Pain aux Noix, onctueux de Potimarron et quelques légumes sautés

Ou

Pièce de Bœuf Aubrac Grillée, sauce à l’Echalote et au Vin Rouge, galette de riz au Cantal, quelques légumes sautés

 

 


 

Assiette de Dégustation de Fromages d’Ici

 


Dessert au Choix (à choisir lors de la commande)

 

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