Menu « Folie »
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 36,50 €
Sur une purée de Châtaignes, Saint Jacques Snackées au chorizo de Bœuf d’Aubrac
Ou
Foie Gras de Canard poêlé aux Escargots de Bourgogne persillés, Fouace Toastée et condiment Betterave et Pomme Granny
Demi Magret de Canard du Sud Ouest Grillé, Jus au Miel et Genièvre, Pain d’ Épices et Purée de Panais et Légumes du Moment
Ou
Pièce de Bœuf Aubrac de la Maison Conquet grillée, crème de bleu d’Auvergne, galette de pomme de terre aux herbes et quelques légumes
Assiette de Dégustation de Fromages d’Ici
Dessert au Choix (à choisir lors de la commande)