Menu « Folie »
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 33,50 €
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 36,50 €
Tartare de Bœuf Aubrac au couteau, Gambas snackées et Onctueux de Brocolis au Wasabi
Ou
Foie Gras de Canard poêlé aux Escargots de Bourgogne persillés, Fouace toastée et condiment Betterave et pomme Granny
Duo d’Épaule d’Agneau des causses confite au Miel et Romarin et Ris d’Agneau poêlés, Jus réduit d’Agneau, Purée douce de Carotte, et quelques Légumes du moment
Ou
Pièce de Bœuf Aubrac de la Main Conquet grillée, Sauce » Chimichurri « , Croquette d’Aligot et quelques Légumes du moment
Assiette de Dégustation de Fromages d’Ici
Dessert au Choix (à choisir lors de la commande)