• 36 rue de la Rollandie 15100 saint flour
  • 04.71.60.42.21

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 24,50 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert 27,50 €

 

Soupe froide de Tomates, Poivrons et Basilic, Mozzarella Di Buffala glacée et tartare de Tomates de Saison, huile de Basilic

Ou

Terrine de Cochon de Montagne et Pistaches, confit d’Échalotes au vinaigre de Xérès et Salade du moment

 

 


 

Autour de la Courgette: Courgette farcie au Chorizo d’Aubrac et Ciboulette, Purée de Courgette Rôtie au thym et quelques courgettes sautées

Ou

Sur un Caviar d’Aubergine parfumées au Cumin, Filet de Saumon Étuvé, Pomme grenaille et Sauce vierge olives noires et Câpres

 

 


 

Assiette de Dégustation de Fromages d’Ici

 


 

Dessert au Choix (à choisir lors de la commande)

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